「重ね煮」は、野菜の旨みがたっぷり、しかもすでに火が通っています。
いつもの料理に重ね煮を活用すると、少しの調味料であっという間にいろんな
メニューに仕上げられます。

味噌汁

401.jpgいつものだしに重ね煮を入れ、味噌を溶くだけでOK!包丁を使わずにできるので、忙しい朝に助かります。
うす揚げ、ネギ、わかめ、など、いろんな具をトッピングするのも◎。

サラダ、和え物

443.jpg重ね煮に、海藻、青菜、春雨、大根おろしなどを加えて、お好みのたれやドレッシングで和えれば、和洋中の和え物・サラダに変身。蒸鶏やゆでた豚肉などを加えると、主菜にもなります。

野菜炒め

野菜炒め.jpg他の野菜や肉など、火の通っていない他の食材を炒めてから重ね煮を加え、味つけをします。重ね煮は混ぜるだけでなじむので、油も少量でOK。

どんぶり

399.jpg親子丼、中華丼などの具に。肉や
イカなどに火を通したら、あとは重ね煮を加えるのみ!

麺類

あんかけうどん.jpgうどん、焼きそば、パスタの具に。
あんかけにしてもおいしいです。
夏はそうめんにのせても豪華!

ハンバーグ、コロッケ

B003685.jpg挽肉、じゃがいも、豆腐など、いつもの具材に重ね煮を練り込みます。
野菜がたっぷり食べられます。

ピザ、ピザトースト

390.jpg食パンや、ピザ生地にケチャップをぬって重ね煮をたっぷりのせ、一番上にとろけるチーズをのせてオーブントースターで焼きます。休日のお昼にもぴったり、子供達にも大人気です。

グラタン

419.jpg重ね煮に、ホワイトソース、チーズ、パン粉などをかけて焼くだけ!

ポタージュ

503520_5.jpg重ね煮と豆乳をミキサーにかけてなめらかにし、水を加えてお好みの濃さにします。
味付けは塩・こしょうで十分!

オムレツ、炒り卵

オムレツ.jpg卵に火が通ればOK。
オープンオムレツもオススメです。