オンライン講座【Zoom】

ご自宅でzoomを使って受講できる講座です。

毎回、蒸し煮、重ね煮をひと鍋ずつ仕込み、火にかけている間にアレンジ料理を動画で紹介します。
終了後、2か月視聴可能な録画を送ります。

*Web会議システムZoomを使用します。ご参加には、インターネットを利用できるパソコン、タブレット、またはスマートフォンをご用意ください。

ご都合に合わせて、自由に参加できます。

カメラのON/OFFは自由です。
一緒に作っても、見るだけでも、録画を見ながらあとで作ってもOK。
にしまちの本『野菜の蒸し煮・重ね煮で作る毎日のおかず』掲載の蒸し煮、重ね煮を作ります。事前にレシピを送りますので、本をお持ちでない方も、もちろんご参加いただけます。

野菜の持ち味を活かすポイントをていねいに解説します。

楽に切れて野菜がおいしくなる包丁の使い方、火加減の確認、火を止めるタイミングなど、野菜の持ち味を引き出すポイントを確認しながら進めます。
毎回、開始前20分は、ウォーミングアップとして、蒸し煮・重ね煮の手順、包丁使いのポイントをお話しします。(ご希望の方のみ)初めての方もご安心ください。
講座中は、手元を上と横のカメラで映し、鍋の中の音をマイクで拾うなど、実際の調理の様子を詳しくお伝えします。
終了後には質問タイムがあります。講座内だけでなく、本を見たけどわからないことや、うまくいかなかったこと、道具についてなど、何でもおたずねください。

ただいま受付中の講座

  • 16 11/5(日) 16:00-17:00
    大根+にんじんの重ね煮
     ・とろとろシチュー
    里芋の蒸し煮
     ・からあげ
    小松菜の蒸し煮
     ・煮びたし
     ・おかか炒め
  • 17 11/26(日) 16:00-17:00
    白菜+大根+にんじんの重ね煮 
     ・鶏だんご鍋
     ・卵とじ
    ブロッコリーの蒸し煮
     ・ソテー
    大根の蒸し煮
     ・大根ステーキ
  • 18 12/10(日) 16:00-17:00
    れんこん+しめじ+こんにゃくの重ね煮
     ・筑前煮
    ごぼうの蒸し煮
     ・たたきごぼう
    白菜の蒸し煮
     ・マーボー白菜

参加費(税込)
1回 770円
3回セット 1980円
※途中から3回セットをお申込みの場合、終了した講座については録画をお送りします。

*マンツーマンからグループでの貸切も承ります。
お問合せフォームからご連絡ください。
(所要時間、参加費が変わります)

ご参加までの流れ

  1. お申込み  
  2. 1週間前
    使用する食材、道具のリストをメールでお知らせします。
  3. 3日前
    レシピダウンロード、ZoomのURLをメールでお知らせします。
    (レシピは本と同じです。)
  4. 当日 
    • 15:40~16:00 *ご希望の方のみ
      ウォーミングアップとして、蒸し煮・重ね煮の手順、楽に切れて野菜がおいしくなる包丁の使い方のポイントを説明します。
      内容は毎回同じです。ご希望の方のみご参加ください。
    • 16:00~17:00 本日の仕込み
      蒸し煮、重ね煮を2鍋仕込み、火にかけている間に、アレンジ料理を動画で紹介します。
    • 17:00~質問タイム
      その日のレシピ以外でも、日頃作っていてうまくいかないことなども自由におたずねください。
  5. 翌日
    録画をお送りします。(1か月視聴可能)

PAGE TOP